|
|
Snelle Stoof Met Worst En Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g couscous (pak 500 g, biologisch);
1 el sesamzaad (bakje 100 g);
2 el olijfolie;
2 schalen (a 180 g) chipolata worstjes;
1 ui, gesnipperd;
2 aubergines, in blokjes;
1 tl paprikapoeder mild;
1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2. Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Verhit de olie in dezelfde koekenpan en bak de worstjes 2 min. Neem uit de pan en bak in hetzelfde bakvet de ui met de aubergine 4 min. Voeg het paprikapoeder, de kikkererwten en 50 ml water toe. Breng aan de kook. 3. Voeg de worstjes toe en stoof in 10 min. op laag vuur gaar. Breng op smaak met peper en zout. 4. Verdeel de couscous over 4 borden. Serveer met de worstjes en de groenten. Bestrooi met het sesamzaad.
|
|
|